PÓS-GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA FUNCIONAL E NATURAL

Pós-graduação - EAD - Polo Genebra

PÓS-GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA FUNCIONAL E NATURAL

Pós-graduação - EAD - Polo Genebra

Sobre o curso

Este curso fornece as ferramentas ao aluno que deseja preparar alimentos com foco na melhoria da qualidade de vida, trabalhando princípios básicos da gastronomia com os da nutrição. Voltado a empresários, gerentes e supervisores da área, além de profissionais de Gastronomia, Turismo e Hotelaria, Engenharia de Alimentos, Economia, entre outros.

Professor Responsável:

Mestre Flávia Dantas de Azevedo Teixeira

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Matriz curricular

Os cursos de pós-graduação lato sensu da Unicesumar têm carga horária de 400 horas, distribuídas em disciplinas obrigatórias e eletivas. As disciplinas obrigatórias devem ser cursadas na ordem em que estão dispostas na figura abaixo. As eletivas devem ser escolhidas entre as disponíveis na área do conhecimento, totalizando cinco disciplinas. O curso pode ser concluído no prazo de 8 meses (tempo mínimo) a 24 meses (tempo máximo). As disciplinas eletivas devem ser escolhidas no ato da matrícula, não podendo ser alteradas posteriormente.

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